一杯美味的咖啡需要多少時間的淬煉？
每一滴的甘醇都需要技術和精確時間的調配
一個偶然又倉促的相遇
讓我找到一間品質與氣氛契合的小店
Atts coffee位在小巷弄中，老實說並不起眼
而路過的人們可能就這樣和美麗的味道擦身而過
因為我想去的店大客滿，才讓我幸運的遇上他的香醇甜
內裝很溫馨又不失一些小驚喜與點綴
店面不大，但卻是可以放鬆心靈的好角落！
自家烘培的咖啡豆，老闆是超級喜歡咖啡的日籍老闆，
目前ATTS使用的烘豆機是貝拉四公斤級咖啡豆烘培機
第一次來的朋友我覺得可以嘗試一下台灣咖啡，用手沖方式去萃取出咖啡香味
呈現口感溫和的風味，口感不苦澀，喝完後還會有淡淡的回甘
餘韻悠長～一種非常讓人放鬆的享受。
店長：伊藤先生也非常歡迎大家到吧檯觀他看沖泡咖啡的過程喔！！
每一滴熱水需要一樣的出水量已經每個角落的咖啡粉都需要仔仔細細的經過沖泡
熱水下的太快太急，咖啡味就是變得淡不均勻的香氣
因此需要非常仔細的澆淋，讓咖啡每滴都可以留下他最初的香味
而且他用的濾網不是一般的濾網袋，而是法蘭絨濾網
而這濾網濾出的咖啡，比起一般的濾紙口感更勝一籌
所沖出的咖啡香醇可口非常理想。用法蘭絨濾網的優點是不必攪動袋中的咖啡
便能使所有咖啡全部接觸到滾燙的開水咖啡經膨脹後會冒出泡沫並逐漸往下過濾。
重點在於決定咖啡粉的量進而決定需配合沸水的量。
仔細的神情～真的很帥氣！＜－－－哈哈哈哈，題外話：認真的男人真帥氣！
而盛載香氣的咖啡杯在事前也需要溫杯
這樣才可以保留咖啡的味道不因為溫度落差，而流失掉咖啡溫潤的口感
而且伊藤篤臣先生還是＂Specialty Coffee協會認證＂的精品咖啡師喔！
證照在此～～～～～
另一杯摩卡咖啡搭配哨子杯
喝起來口感偏甜但是也很順滑入口～
重點此杯具很渾圓美麗，但居然要價4千多塊錢耶
這打破了還得了
燈光打造的驚喜小角落１。
燈光打造的驚喜小角落２。
貼心提供置物袋，讓寶貝包包不在被壓扁或落地喔！
敲級好喝的～啾
我還謝謝我原本要去的店家，因為人滿而讓我與ATTS相遇了!!!
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店家資訊：ATTS Coffee
地址：新北市橋區文化路二段182巷7弄3號
電話：(02) 8252-1701
營業時間：每周一公休
周二-周五(11:00-21:00)
周六(09:00-21:00)
周日(09:00-1900)
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